一座城、一条街，有让人心驰神往的山水人文，更有流连忘返的舌尖记忆。由浙江省文化和旅游厅、浙江省旅游投资集团联合主办的2021年“诗画浙江·百县千碗”进浙江省旅游饭店专项活动在杭州启动以来，力争通过三年努力，实现浙江省86家五星级旅游饭店“诗画浙江·百县千碗”消费体验全覆盖，让游客品尝到正宗的浙江美食，持续打响浙菜品牌。

据了解，“诗画浙江·百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自2018年8月启动以来，浙江省委、省政府高度重视，连续两年写入《政府工作报告》，并列入省委“十四五”《建议》重要内容，成为浙江省的重要品牌工程、惠民工程。

今年以来，文旅行业复苏明显，浙江省旅游饭店业在旅游业中率先恢复。据统计，2021年1季度浙江省游客住宿量为7273.20万人次，同比去年第1季度上升192.71%。随着旅游饭店业加速复苏，其作为“诗画浙江·百县千碗”工程重要阵地、重要窗口的作用日益凸显。

启动仪式现场，浙江省文化和旅游厅副厅长许澎指出，“诗画浙江·百县千碗”工程进浙江省旅游饭店专项行动作为“诗画浙江·百县千碗”工程进景区、饭店、院校、机关食堂、高速服务区“五进”计划的重要组成部分，旨在打造群众广泛参与、国内知名度高的旅游饭店美食菜系、美食品牌，全面提升浙江旅游饭店美食的知名度和美誉度，构筑旅游饭店美食产业的核心竞争力，打造旅游饭店美食文化传承发展样板，更好地满足广大群众对美好生活的需求。

2020年8月刚刚组建成立的浙江旅游投资集团有限公司，是浙江省目前唯一一家以旅游、健康为主业的大型省属国有企业，该集团党委副书记、总经理徐德良表示，这次开展“百县千碗进浙江省旅游饭店”系列活动，浙旅投集团积极发动各酒店打造“百县千碗”文化主题特色菜，深入挖掘浙江各地美食资源，进一步传承美食文化，推动放心消费，致力于把“诗画浙江·百县千碗”打造成展示浙江美食文化的“重要窗口”。

启动仪式现场，还发布了“诗画浙江·百县千碗”进浙江省旅游饭店专项行动计划，力争通过三年努力，在浙江范围内培育、认定150家“诗画浙江·百县千碗”旅游饭店消费体验店，努力实现浙江86家五星级旅游饭店“诗画浙江·百县千碗”消费体验全覆盖、浙江各设区市、各县（市、区）均设“诗画浙江·百县千碗”旅游饭店消费体验点、五星级旅游饭店接待餐饮均设置“诗画浙江·百县千碗”菜品。

据悉，活动当天首场进旅游饭店的“百县千碗”美食是“绍兴味道”，浙旅投集团和绍兴黄酒集团签订战略合作协议，共同擦亮诗画浙江“百县千碗”金名片。为了本次的“绍兴味道”专场，望湖宾馆特邀了中国烹饪大师，绍兴咸亨集团顾问，浙江省非物质文化遗产代表性传承人茅天尧亲自指导烹饪，以保证让游客市民品尝到原汁原味的“绍兴味道”，首批特邀品尝“绍兴味道”的客人很特殊，他们中有援鄂抗疫的医护人员、有响应“留浙过大年”倡议的劳动模范、社区工作者、环卫工人等等，以美食来回馈他们在各自岗位上的无私付出。

根据专项行动计划，绍兴味道专场之后，浙江各地“百县千碗”美食，将陆续走进浙江省旅游饭店，持续打响浙菜品牌，助推高质量高水平文化建设和旅游产业发展。

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