夏秋季是食物中毒的高发季节，随着海滨旅游旺季的到来，象山多项举措着力维护旅游市场餐饮食品安全，推进旅游市场健康有序发展。
    一是规范制度，落实安全责任。规范旅游企业食品安全工作，并严格制度落实。餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全管理制度，成立食品安全管理组织，由主要负责人负总责，全面落实餐饮服务食品安全主体责任。旅行社应规范团队就餐接待制度，不得安排旅游团队到无餐饮服务许可证、无营业执照和卫生条件差的餐饮服务单位就餐，并与餐饮服务单位签订协议，审查资格，明确责任。
    二是加强执法，消除安全隐患。联合药监等相关部门对团队餐饮服务单位进行联合执法检查，重点就食品及其原料采购索证和登记台账、生鲜食品进货渠道、进货检查验收制度、从业人员健康检查和加工场所卫生条件等情况进行检查，发现问题立即整改。此外，加强旅游行业监管，加大对“零团费”、“负团费”现象的打击力度，以减少旅行社因团费问题降低餐饮标准而选择质次餐馆现象的发生。
    三是强化宣传，提高应急能力。加强对导游人员食品安全知识及应急处理培训，全面提高导游应急能力。向游客发放《旅游告知书》，提示游客自觉防范“病从口入”，拒绝不洁食物。进一步完善旅游企业食品安全各项应急预案，发现游客有食物中毒或疑似食物中毒症状时，及时送医院就诊，并上报县旅游、药监、卫生等部门，各司其责，确保餐饮服务环节食品安全事故得到及时妥善处理。
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