虎年春节期间，我市星级饭店客房、年夜饭预订情况较为乐观，一改往年生意不太红火的局面。春节前后将有更多的游客和市民选择在星级饭店入住和就餐。预计全市星级饭店春节黄金周期间营业收入可以达到1.5亿元左右。
        据宁波市饭店业协会不完全统计，目前全市12家五星饭店和19家四星级饭店年夜饭预订大部分爆满，个别达到90%以上，这12家饭店共订出不同档次年夜饭1510桌，如喜来登酒店、华侨豪生大酒店、万豪酒店、开元大酒店等酒店年夜饭均在50桌以上，开元大酒店达到105桌。三四星级饭店餐饮包厢基本订空，部分饭店连大厅位置也已全部订出。而星级饭店客房预订情况普遍好于往年，大年初一到初五客房预订率在31%至80%之间（不包括即时入住的散客）。市区饭店预订率平均水平在40%左右，而全市周边区域的度假村预订情况尤为红火，如溪口银凤旅游度假村客房预订率已达80%，宁海温泉的客房预订基本爆满，价位保持门市水平不打折。
        在饭店吃年夜饭依然是市民的重要过年方式，一方面省却在家亲自做菜和洗刷的辛劳，另一方面看中的是饭店良好的就餐环境和热情周到的服务。很多饭店提前营造了浓浓的过年氛围，注重环境布置和创意设计，使人们感受到新春的气氛。今年年夜饭呈现了多方面特点：
        一是年夜饭价格有所提高，今年年夜饭价格普遍不低，五星级饭店年夜饭人均消费在200元到900元之间，三四星级饭店人均消费在100元到400元之间；二是消费群体呈多元化趋势，客人结构大体有四类，有合家团圆的、有年轻伴侣聚会的、有企业机关团体单位答谢聚宴的，也有外来务工人员在甬城过年聚会的；三是菜肴形式趋于多样化，目前我市饭店年夜饭形式虽然集中于传统的中式冷热菜为主，但部分五星饭店也推出了中西餐合璧的自助餐形式的年夜饭。不少饭店利用年初一情人节推出了情人节套餐，价位在388—1888元左右，为过年的年轻人提供了更多选择。
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